sábado, 26 de diciembre de 2015

Mejillones rellenos


Después de un parón retomamos el ritmo del  blog con una receta para estas fiestas o incluso para un aperitivo. Espero que esteis pasando muy buenas Navidades en compañía de los vuestros. 

Mejillones rellenos.

 Ingredientes.

Leche
Harina
Nuez moscada
Pimienta
Guindilla
Mantequilla
Tomate triturado
1 Paquete de Palitos de cangrejo
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1Kg de mejillones
Pan rallado





Elaboración:

- Limpiamos muy bien los mejillones y los cocemos para abrirlos.
- Sacamos la pulpa de la cascara.
- Picamos cebolla y la sofreímos junto con los dientes de ajo y la guindilla.
- Añadimos a la mezcla un chorrito de tomate triturado.
- Picamos la pulpa de los mejillones y los palitos de cangrejo.
- Hacemos salsa bechamel.
- Mezclamos todo muy bien.
- Rellenamos las conchas con la mezcla
- Espolvoreamos pan rallado.
- Freímos los mejillones o los horneamos hasta que queden dorados.










jueves, 19 de noviembre de 2015

Muffins de calabacín, queso y bacon




¡Buenos días! hace unas semanas tuvimos una cena en casa de unos amigos y decidimos probar hacer esta receta para llevarlos. La verdad es que fue todo un éxito, al principio da una sensación un poco extraña eso de estar cenando algo que supuestamente es dulce y que sepa salado pero están riquísimos. Aquí os dejo la receta por si os animáis. 





Ingredientes



200g Harina

125g Leche
1 Sobre de levadura 
Sal
Pimienta
75g Bacon 
1 Calabacín
100g Queso en polvo
3 Huevos 
50ml aceite






Elaboración



Precalentamos el horno a 180º



Lavamos el calabacín, lo pelamos y lo ponemos en el vaso de la Thermomix 5 segundos a velocidad 4. Una vez picado ponerlo en papel absorbente para quitar todo el agua que pueda soltar.



Sin lavar el vaso, ponemos la leche, los huevos, el aceite, la sal y la pimienta y programamos 20 segundos a velocidad 3. 



Añadimos el calabacín, el bacon y el queso (no todo el queso reservamos un poquito para espolvorear después) y mezclamos 10 segundos a velocidad 2.





Mezclamos la harina con la levadura y vamos añadiendo poco a poco 5 minutos velocidad 3. 

Una vez tengamos la mezcla echa rellenamos las cápsulas, en esta ocasión como no tenía capsulas corte cuadraditos de papel de cocina y los puse en el molde. Echamos un poco de aceite en cada cápsula y rellenamos unas 3/4 partes. Por último espolvoreamos con el queso que habíamos reservado antes. 



Horneamos 20 minutos a 180º y ya están listos. 



viernes, 6 de noviembre de 2015

Gorro bebe con orejitas






Materiales

Aguja de ganchillo del nº 2 ó 2,5 dependiendo de lo apretado que hagais el punto.
Aguja de coser lana.
Lana especial para bebés color tostado (katia).
Hilo perlé blanco del nº 2.


Elaboración

El tamaño del gorro que yo he hecho es para recién nacido (de 0 a 3 meses). Las medidas aproximadas son: perímetro 33-35cm y altura de unos 11,5- 12cm.

Los puntos que vamos a utilizar son:
puntos bajos: pb
puntos altos: pa o varetas
cadenetas: cad
punto raso o deslizado


Comenzamos haciendo primero el gorro y después las orejitas de la siguiente forma:
1. Hacemos un anillo mágico en el cual hacemos 3 cadenetas y 11 puntos altos o varetas. 
Cuando cerramos las vueltas, no lo haremos a la cadeneta de las tres iniciales, siempre engancharemos el último punto que hemos tejido a la parte superior del primer punto de la vuelta.
2. Al comienzo de cada vuelta siempre lo haremos con 3 cadenetas + 1 aumento en cada punto (y el primer punto alto partiremos siempre de donde sale la cadeneta).
3. 3 cadenetas + *1 pa + 1 aumento*. (**)es lo que hay que repetir en toda la vuelta hasta terminarla.

4. 3 cad + *2 pa + 1 aumento*.

5. 3 cad + *3 pa + 1 aumento*.
6. 3 cad + *4 pa + 1 aumento*.
7. 3 cad + *5 pa + 1 aumento*.
8-18. 3 cad y 1 pa en cada punto.
19. Cambiamos la lana por el hilo blanco de perlé y hacemos un punto de cadeneta y toda la vuelta con pb. Afirmamos las hebras tanto de lana, como de hilo... y la base del gorro queda terminada.
Podemos dejar el gorro así o decorarlo y hacerlo más gracioso con un par de orejitas de osito o ratoncito de la siguiente manera:
1. Partimos de un anillo mágico en el que hacemos 3 cad+ 12pa.

2. 1 aumento de pb en cada punto.

3. 1pb + 1 aumento.

4. Todo media vareta o medio pa menos los últimos 5 puntos que los dejamos sin tejer porque serán la base de la orejita que irá después cosida al gorro. 

5. Para seguir con esta vuelta, giramos el gorro para cambiar el sentido en el que hacemos los puntos. 
En toda la vuelta repetiremos lo siguiente: 
*4 pb + 1 disminución*.
Dejamos una hebra larga para coser las orejas al gorro.
 




E








viernes, 30 de octubre de 2015

Huesos de Santo




Se acerca el día de Todos los Santos y os traigo una receta que todos los años nos hacía mi abuela Leonor. Como podéis ver las medidas son las originales que se usaban antes con cáscaras de huevo.

Ingredientes

Por cada huevo que usemos, añadiremos:
1 cáscara completa de aceite requemado frío.
1/2 cáscara de Leche
Ralladura de limón opcional
6 cucharadas de azúcar
1/2 sobre de levadura o una pizca de bicarbonato
Harina (la que admita)


Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes muy bien. 
En último lugar añadimos la harina, amasamos y le añadimos más harina hasta que la masa no se nos pegue en los dedos.
Hacemos un rulo de masa y vamos cortando trocitos (dando forma de huesos).
Freímos.
Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas. 











lunes, 28 de septiembre de 2015

Pollo Tikka Masala













Ingredientes

1 diente de ajo
200 gr cebolla
100 gr de pimiento verde
40 gr de aceite de oliva virgen extra
600 gr de pechuga de pollo troceada en trozos medianos
sal
2 cucharadas de curry
200 ml de nata líquida
200 ml de tomate frito
1 pizca de comino





Preparación



Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla cortada en cuartos y el pimiento troceado. Picamos la verdura 3 segundos a velocidad 4.

Añadimos el aceite y sofreimos 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin cubilete.

Colocamos la mariposa en el vaso e incorporamos la pechuga de pollo. La cocinamos durante10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y con cubilete.

Añadimos 2 cucharadas de curry y programamos 1 minuto, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos el tomate frito, la nata y el comino y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.




jueves, 24 de septiembre de 2015

Elsa de Frozen




Como a mi sobrina Leire le encanta Frozen (como a casi todas las niñas ahora) nosotras nos pusimos manos a la obra y este fue el resultado. Espero que os guste. 



Cabeza


1. Anillo mágico 6pb (6)
2. 6 aum (12)
3. 1pb, 1aum (18)
4. 2pb, 1aum (24)
5. 3pb, 1aum (30)
6. 4pb, 1aum (36)
7- 14. 1pb en cada punto (36)
15. 4pb, 1dism (30)
16. 3pb, 1dism (24)
17. 2pb, 1dism (18)
18. 1pb, 1dism (12)
Rellenar y cerrar







Piernas (x2)



1. Anillo mágico 5pb (5)

2. 5aum (10)
3. 1pb, 1aum (15)
4. 15pb (15)
5. 9pb, 3dism (12)
Cambio a color carne
6. 8pb, 2dism (10)
7-22. 10pb (10)
Rellenar


Cuerpo


Uniendo las dos piernas en la primera vuelta


1. 3pb uniendo las dos piernas 1aum, 6pb, 4aum, 6pb, 1aum (24)

2-4. 24pb (20)
5. 4pb, 1dism (20)
6. 20pb (20)
7. 3pb, 1dism (16)
8-10. 16pb (16)
11. 2pb, 1dism (12)
12-13. 12pb (12)


Brazos (x2)



1. Anillo mágico 6pb (6)

2. 6aum (12)
3. 12pb (12)
4. 4pb, 1dism (10)
5-6. 10pb (10)
7. 3pb, 1dism (8)
8-18. 8pb (8)


Del punto 1-5 color carne.

Del 6-15 color azul.
Del punto 16-18 color carne.


Corpiño



0. 18cad, 1pd

1-4. 1cad, 18pa (para poder hacer el pico del corpiño)
5. 3dism de pa
6. 2dism de pa
7. 1dism de pa
8. 1cad.
Cerrar


Falda



1. 18pa por detras del corpiño en la última vuelta completa

2. 1pa, 1aum (27)
3-6. 6pa, 1aum (44)
7-8. 44pa (44)
9. 2pa, 1aum (58)
10-13. 58pa (58)


Cola de la falda



1. 1pa hasta la mitad de atrás del vestido (29)

2. 2pma, 1pa hasta los 4 últimos puntos que serán 2pma y 2pd


Capa



1. 1pd para engancharla, 1pb sobre el mismo punto y 11pb (Sobre la parte de atrás del corpiño)

2. 12aum de pa (24)
3. 4pa y 1aum de pa (30)
4-8. 30pa (30)
9. 4pa, 1aum de aum (36)
10-22. 36pa (36)




lunes, 14 de septiembre de 2015

Almejas al ajillo


Tras un descanso por vacaciones. Volvemos a la rutina con una receta sencillita, almejas al ajillo ideal para aperitivos.

Ingredientes

Vino blanco
1/2 kg de almejas
3 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite de oliva
Sólo si se quiere espesar un poquito de maizena




Esta receta de almejas es de las que hacía mi madre y tiene 2 variantes.

1.- Freír en la sartén almejas, ajo, aceite, guindilla, perejil, un poco de agua y cuando estén abiertas servir con un chorrito de limón.

2.- En vez de agua añadir un chorrito de vino blanco.

De una manera u otra están para chuparse los dedos.















martes, 4 de agosto de 2015

Cesto de playa


Buenos días!! Tras un par de semanas sin publicar hoy os traigo este cesto que le hice a mi hija forrado con telas. Aquí os dejo este sencillo Diy.

Materiales


Tela estampada 

Tela lisa
Tijeras
Hilo
Aguja
Maquina de coser
Cesto de mimbre






Con la tela lisa forré la parte de abajo de la cesta. Cosí a máquina un dobladillo por alrededor de la tela, pliegues en la parte más estrecha y en el centro le cosí un bolsillo con cierre de velcro.

Después lo cosí a mano a la cesta de mimbre.

La tela estampada la puse doble, la cosí a máquina, hice la lazada y la cosí a mano a la cesta de mimbre.







lunes, 13 de julio de 2015

Michirones Cartageneros


Esta receta es típica de Cartagena.






Ingredientes

1 paquete de michirones (habas secas)
1 ó 2 guindillas
Chorizo
Hueso de jamón
Jamón
Sal
Patatas pequeñas
Agua
1 cabeza de Ajos
Optativo: un poco de tocino magro y hay quien le pone sobrasada.







Preparación

Ponemos los michirones a remojo 1 o 2 días antes.

En la olla pronto ponemos los michirones, las guindillas, chorizo a trozos, hueso de jamón, sal, patatas pequeñas, un poco de jamón y tocino, agua y una cabeza de ajos.

Tapamos la olla a presión y ponemos al fuego  durante 30 minutos.

Quitamos la tapadera y dejamos en el cocer 10 minutos más a fuego medio para que espese un poco. 

Se acompaña de alioli.








lunes, 6 de julio de 2015

Sonajero conejito



Buenos días, en el post de hoy os traigo un sonajero de crochet. Espero que os guste. 

Materiales.

Hilo color tostado.
Hilo de bordar marrón.
Lana de bebe
Aguja Nº3
Miraguano.


Para hacer este sonajero primero hice la cabeza de la siguiente manera:

1. Hice un anillo mágico con 6 pb (=puntos bajos)(6).
2. 6 aumentos (12).
3. 1 pb, 1 aumento (18).
4. 2 pb, 1 aumento (24).
5. 3 pb, 1 aumento (30).
6. 4 pb, 1 aumento (36).
7. 5 pb, 1 aumento (42).
8-13. 42 pb (42).
14. 5 pb, 1 disminución (36).
15. 4 pb, 1 disminución (30).
Rellenar con miragüano
16. 3 pb, 1 disminución (24).
17. 2 pb, 1 disminución (18).
18. 1 pb, 1 disminución (12).
19. 6 disminuciones (6). 
Cerrar y afirmar.

Para hacer los ojos he usado hilo de bordar que tiene un poco de brillo y le da un toque especial. He usado el punto de cadena






Y como no se dibujarlo para explicaros como se hace he usado este dibujo que pone de donde es el enlace. Al hacer este punto he intentado darle forma de redondel para formar los dos ojos.
Por último le he bordado un hocico.









Para hacer las orejas hice dos con este patrón y dejé hilo suficiente para coserlo y unirlo a la cabeza:

1. Un anillo mágico con 6 pb (6).
2. 6 pb (6)
3. 1 pb, 1 aumento (9).
4. 2 pb, 1 aumento (12).
5. 3 pb, 1 aumento (15).
6. 4 pb, 1 aumento (18).
7. 5 pb, 1 aumento (21).
8-11. 21 pb (21).
12. 5 pb, 1 disminución (18).
13. 4 pb, 1 disminución (15).
14. 3 pb, 1 disminución (12).
15. 12 pb (12).

Ya solo queda hacer el aro y unirlo:

1. Hice 40 cadenetas, uniendo la última con la primera con un punto raso o deslizado.
2. 1 pb en cada cadeneta.
3. 4 pb, 1 aumento.
4. Todo pb.
5. 4 pb, 1 aumento.
6-11. Todo pb.
12. 4 pb, 1 disminución.
13. Todo pb.
14. 4 pb, 1 disminución.
15. Todo pb.
Rellenar y coser dando forma de aro.

Y este es el resultado. Aquí tuve un fallo porque podía haberle puesto un lazo azul alrededor del cuello el conejito para que estuviese mas coqueto. El próximo, éste ya lo he regalado.



lunes, 29 de junio de 2015

Cheesecake








Para hoy receta rápida, sabrosa y fresquita, ideal para combatir la ola de calor que tenemos ahora mismo por estas tierras. Espero que os guste


Ingredientes

1 sobre de gelatina de limón
1 vaso de agua Caliente y uno de agua fria
1 brick pequeño de nata
1 tarrina de queso de untar natural
1 paquete de galletas
Mantequilla
Mermelada de fresa




Preparación

Calentamos el vaso de agua y disolvemos en él la gelatina.
Añadimos el vaso de agua fria y mezclamos.
Añadimos el queso de untar y batimos.
Una vez tengamos una mezcla homogénea añadimos el brick de nata y batimos de nuevo.
Mientras picamos las galletas y derretimos la mantequilla. Cuando la mantequilla este caliente la mezclamos con las galletas.
Ponemos la masa de galletas con mantequilla bien prensada en la base de nuestro molde. Añadimos la mezcla
Dejamos enfriar
Por último antes de servir nuestra Cheesecake añadimos una capa de mermelada por encima. 











lunes, 22 de junio de 2015

Bolso crochet tipo balenciaga










Este bolso a crochet tipo Balenciaga lo vi en pinterest. No llevaba patrón ; pero es superfácil de hacer.

Es una pieza de crochet que extendida sin unir costuras tiene un tamaño de 24 cm x 50 cm .De esos 50 cm, 11 son de la tapa del bolso.
Bolso original Balenciaga




Comienzo con 40 puntos de cadeneta.

Todas las vueltas son con punto medio o punto bajo.
En la primera vuelta comienzo en el punto que hace 3, son un total de 38 puntos bajos mas una cadeneta para subir a la siguiente vuelta.


En la segunda y sucesivas todo igual 38pb + 1 cadeneta. Hasta conseguir la medida que queremos.




Unimos los laterales con punto deslizado o punto raso. Teniendo en cuenta que hay que dejar sin coser la tapa del bolso.


Forramos el bolso.


Yo he hecho el ancla con pasta fimo. Que será el cierre.

Y con un tricotin casero (un rulo de carton unido con cinta adhesiva y cuatro horquillas y con ayuda de la aguja de ganchillo) hago la tira que hará de asa para cerrar el bolso.






martes, 16 de junio de 2015

Morcilla Vegetariana o de Verano


Había oído hablar de esta receta pero hasta hoy no la había hecho. Fuí a La Casa de las Especias de Joaquín Boj en Cartagena, donde me facilitaron la receta y compré las especias.

Yo os doy la receta como para dos personas, que es lo que hice para probar si gustaba o no en casa. 

Ingredientes:
2 Berenjenas
1 Cebolla 
1 Cucharada de Orégano
1 Cucharadita de especia para morcilla
Piñones, sal y aceite oliva.





Me han dicho que para esta receta son mejores las berenjenas de un solo color. El sabor es el mismo; pero se asemeja más al color de la morcilla de cerdo.

Unos hacen este plato sin pelar las berenjenas, yo si las pelo.

Primero lavamos, secamos, pelamos y troceamos a cuadraditos la berenjena. Y para que esté blanda, cocemos unos minutos en el microondas en un molde adecuado para ello.(También se puede cocer en olla normal a fuego lento, pero hay que escurrirlas bien para que no salga aguado y al quitar el agua pierden vitaminas). 

Mientras, picamos cebolla y la pochamos con aceite de oliva, hasta que quede transparente, unos 15 minutos a temperatura suave.
Transcurrido ese tiempo, le añadimos a la cebolla pochada la berenjena, los piñones, el orégano y un poco de sal. Dejamos que se vaya haciendo poco a poco, durante unos 40 minutos a fuego lento. Y poco antes de retirarlo le añadimos la cucharadita de especia de morcilla. 

Removemos bien para que no se pegue y listo.